風情たっぷり 絶品スイーツで味わう秋の京都

★☆☆ 中村藤吉本店「渋栗入り抹茶チーズケーキ」

1つ星を獲得した中村藤吉本店の「渋栗入り抹茶チーズケーキ」

<特徴>お茶の老舗が仕上げた抹茶の鮮やかな緑色が印象的なチーズケーキだ。抹茶の豊かな香りを強く引き出している半面、お茶の風味だけを突出させることなく、ナチュラルチーズの酸味と栗の甘みとの間に調和が成り立つ、絶妙なさじ加減を見極めている。1854年に創業し、お茶の取り扱いに関しては極めて長い歴史を誇るが、スイーツに参入したのは1998年と比較的最近で、今回のチーズケーキは2009年の発売だ。長い伝統を土台に新しい特性を次々取り込む、老舗の積極的な姿勢がにじむ一品だ。

<感想>「抹茶をたっぷり使った濃厚なほろ苦さが印象的だ。クリーミーなチーズの酸味が合わさることで食べやすくなり、京都らしさを感じさせるチーズケーキ。栗の甘さと食感がいいアクセントになっている」(平岩理緒さん)、「色合いを見ると濃い味を想像するが、食べてみると抹茶のすがすがしい風味がある。ねっとりなめらかなチーズ生地はほどよくコクがあり、小ぶりながら食べ応えがある」(下園昌江さん)

<価格>1575円(取り寄せ可)

<店舗>京都府宇治市宇治壱番10番地(電話0774-22-7800、取り寄せは0120-137-555)午前10時~午後5時30分、土日祝は午前10時~午後6時(無休)