ビールがすすむ パティシエが作る絶品おつまみ
暑い夏に飲む冷えたビールやスパークリングワインは最高。日本では枝豆や冷やしトマトなどが定番のおつまみだが、ヨーロッパでは菓子職人がチーズや野菜をたっぷり使って焼き上げた甘くないパイやクッキーが登場することも多い。上質のバターや小麦粉を使った焼き菓子は、コクやうま味が濃厚で、ひと味違うぜいたくさ。幾重にも重なった繊細なパイ生地や、こんがりきつね色のクッキーは見た目も華やかで、宴(うたげ)に彩りと特...
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