これもクールジャパン? ほろ苦コーヒースイーツ

★☆☆ ザ・ペニンシュラ東京 ブティック&カフェ「カフェクープ」

1つ星を獲得したザ・ペニンシュラ東京 ブティック&カフェの「カフェクープ」

〈特徴〉コーヒーとキャラメル味のパンナコッタを、コーヒーゼリーと3層に組み合わせたおしゃれなゼリー。3層を一緒に食べると、コーヒーのほろ苦さがうまく引き立ち、さっぱりとしながらコクのある味わいとなっている。「キャラメルマキアートをイメージした」と話すのは野島茂エグゼクティブペストリーシェフ。コーヒーの中にほのかに感じるキャラメルの香りと味わいのハーモニーが絶妙だ。見た目も美しく、贈り物としても喜ばれそう。

〈感想〉「コーヒーゼリーと2種類のパンナコッタで3層に仕上げた手の込んだスイーツはホテルならでは。乳脂肪のおいしさもあるので、コーヒーゼリーだけでは物足りないという方にもおすすめ」(下園昌江さん)、「それぞれの味を一緒にいただくと見事に調和する。飽きのこない味わい」(下井美奈子さん)

〈価格〉1個550円(取り寄せ不可)

〈店舗〉東京都千代田区有楽町1-8-1ザ・ペニンシュラ東京 地下1階(電話03-6270-2717)、午前11時~午後7時(年中無休)

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