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3つ星スイーツ

懐かしのふんわり感 スフレチーズケーキ

2011/6/9

「レア」とも「ベークド」とも違う味わいの「スフレチーズケーキ」

老若男女問わずに人気があるスイーツ、チーズケーキ。「今週の3つ星スイーツ」では、2010年5月に「レアチーズケーキ」、12月に「ベークドチーズケーキ」を取り上げている。

今回はチーズケーキ特集の第3弾として「スフレチーズケーキ」を食べ比べた。レアやベークドとはまた違った、ふわふわの食感がスフレタイプの大きな特徴だ。

いつものように専門家らで構成する「日経スイーツ選定委員会」が東京近郊で購入できる10商品を厳選し、食べ比べた。スフレタイプならではの「軽さ」の中に、チーズの香りや味わいもしっかりと感じられるケーキに星が輝いた。

★★★(3つ星)=文句なしのおいしさ。スイーツファンならぜひ食べるべき
★★☆(2つ星)=抜きんでている。電車賃を使ってでも買いに行きたい
★☆☆(1つ星)=水準を大きく上回る。遠回りしてでも買いに行きたい

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