手作りスイーツのアフタヌーンティー　東京・恵比寿

下段には「紅茶とプレーンの焼き立てスコーン」が2種。どちらも全粒粉のためカリカリとした食感が楽しい。イチゴジャムとクロテッドクリーム（イギリスの伝統的なクリーム）をたっぷりつけていただきたい。

パテは奥左側のピンク色のほうが「信濃地鶏のパテドカンパーニュ」で、手前右側が「黒豚のパテドカンパーニュ」。そしてバゲットのように見えるのが「ポークリエットのシュー・サレ（シュークリームの皮にサラダやハムなどを詰めたもの）」で、生地のエクレア部分にはナツメグや黒コショウ、チーズを入れて焼き上げている。

フリーフローとなるティーやハーブティーは、独自のブレンドに定評がある紅茶卸・葉楽のものを使用。早摘みの「ダージリンティー」や定番の「アールグレイ」はもちろん、カカオニブを配合したチョコレートの香りがする「グリュエ・ド・ショコラ」や、レモンを加えると青色から紫色へと変化するバタフライピー（マメ科のつる性の草花）を使った「ピュアブルーマジックティー」など、彩り鮮やかなドリンクを取りそろえている。

ちなみにアフタヌーンティーの前にはアミューズが、あとにはデザートとしてソルベも登場。アミューズの際にはちょっとしたサプライズもあるようなのでお楽しみに。

都会の真ん中にありながら、ゆったりとした時間が流れ、真摯に作られたスイーツを心ゆくまで楽しめる「Atelier plein EBISU」。アフタヌーンティーをこれ以上なく楽しめる大人のための空間がここにある。

＜メニュー＞

Afternoon tea 5000円 ※価格は税込み。