2021/8/2
シラスと青ネギが大量にのった「しらす」

「しらす」は、生地にふんだんに盛られた大量のシラスに、シラスが見えなくなるほどの青ネギがのる。シラスと青ネギの食感が心地よく、かめばかむほどジワジワ出てくる磯の香りがくせになりそう。

シンプルな一品料理「タコの冷菜」

一品料理もそろう。「タコの冷菜」は、プリッとしたタコとアンディーブをシンプルに塩・コショウ、レモンドレッシングであえる。具材の力を引き出したシンプルな料理たちは、ピザのうまさを間接的に引き立ててくれる。

「もっと生地も突き詰めたいし、ピザのバリエーションも増やしたいですね。生地と具材が一体となるようなピザが理想です」と齊藤さんは話す。「僕は音楽や映画が大好きなんです。自分の好きなものを突き詰め、内面を見つめ、そこから得たインスピレーションを、ピザに落とし込んでいきたいと思っています」

齊藤さんがピザというキャンバスにどんな絵を描いてくれるのか、定点観測したくなる魅力的な店だ。

<メニュー>

マリナーラ 1000円 / マルゲリータ 1250円 / ピッツァ・チェック 1600円 ※価格はすべて税込み。

PIZZA CHECK(ピッツァ・チェック)
住所:東京都品川区西五反田4-2-3
電話:03-6431-9996
営業時間 ランチ11:30~14:30(L.O.14:00)、ディナー17:30~20:00(L.O.19:0
0) ※行政の要請により変更あり
定休日 月曜
公式HP https://www.pizza-check.jp/
※本記事に掲載された情報は、取材日時点のものです。
※電話番号、営業時間、定休日、メニュー、価格など店舗情報については変更する場合があるので、店舗にご確認ください。

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