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2020/6/15
「エリザ」は軽い口当たりで、ほどよいベリーの酸味が魅力的

色使いがきれいな「エリザ」も人気のメニュー。こちらはパティシエ・松下さんのインスピレーションのもと生まれた完全創作のケーキ。フロマージュのムースをストロベリーチョコレートでコーティングし、中にはベリー系のソースが入っている。見た目以上に軽い口当たりで、ほどよいベリーの酸味がクセになる。

ホールの「生デコレーションケーキ」はお祝い事にもぴったり

他にも、枡(ます)が容器になり、ココアパウダーで「耕」と描かれた「枡ティラミス」や、ルビーチョコレートを削ったかわいらしい見た目の「ヴィオレ」、ホールケーキなど、さまざまなスイーツをそろえる。

メニューは1カ月ごとに新作が登場する。また焼き菓子の種類も充実しているため、手土産の購入にもうってつけだ。

「1号店として種をまいて耕し、ここから大きく発展していきたいという意味を込めて、店名を『たがやす』にしました」と中根さん。

下町情緒あふれる人形町で、和のテイストを取り入れた洋菓子を堪能してみてはいかがだろうか?

<メニュー>

ショートケーキ 480円 / ブラウニー&チーズケーキ(スフレ)480円 / 人形町巻き 420円 / エリザ 480円 / 生デコレーションケーキ(5号)3300円 ※価格は税込み。

たがやす 人形町店
住所:東京都中央区日本橋人形町2-2-3 堀口ビル1F
電話:03-6810-7930
営業時間  平日・土曜 11:30~19:30、日曜・祝日 11:00~19:00
定休日 不定休 ※ホームぺージをご確認下さい
公式HP http://tagayasu.shop/
※上記は取材時点での情報です。現在は異なる場合があります。

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