お酒がおいしくなる「つまみ」を家電で

もし自宅に「薫製おつまみ」を作れる家電があれば、冷蔵庫の中にあるチーズやベーコン、ナッツ、卵など、ごく当たり前の食材が、とっておきの一品になります。「台所に置くスペースがない……」という人に、「フードスモーカー」(グリーンハウス)は、食卓においても邪魔にならないコンパクトサイズ。スモーカーの上部でいぶしたチップの煙を食材が入った容器に送り込み、密閉して薫香を定着させるという簡易的な薫製法ですが、ゆでた牡蠣(かき)の薫製オリーブオイル漬けなど、お店で出るようなサイドメニューが手軽に作れます。

フードスモーカー(グリーンハウス)。卓上で手軽に使える薫製メーカー。写真のようなスモークサーモンも手軽に作れます。実勢価格6050円(税込み)

ビールに合うおつまみの定番に、唐揚げやフライドポテトなどの揚げ物があります。しかし、そればかりでは飽きてしまいます。ヘルシーでおいしい、サラダチキンがお薦めです。最近では、コンビニやスーパーでもよく見かける人気商品。それを自宅で作ることができます。「サラダチキンメーカー」(阪和)は、あらかじめセットされているモードをボタン1つで選ぶだけで、最適な温度と時間で加熱する電気調理鍋。サラダチキンやサラダサーモン、サラダマグロなどのほか、スープや雑炊も調理できるので、宅飲みだけでなく、家族での夕食や朝食にも活用できます。

サラダチキンメーカー(阪和)。コンパクトで四角い形だから食卓でも邪魔にならない。宅飲みだけでなく朝食にも活用可能。直販価格4950円(税込み)

食卓に小型の卓上コンロがあると、おつまみの幅が一気に広がります。「Toffy卓上電気こんろK-SV1」(ラドンナ)は、コンパクトサイズながら内側・外側2本の400ワットヒーターがあり合計 800ワットの高火力でパワフルに加熱する卓上コンロ。ヒーターの切り替えと、五徳の高さの変更で火力が調整できます。また、ヒーターの熱で加熱するため、IH クッキングヒーターでは使えない土鍋やアルミ製フライパンなどにも使えます。日本酒に合うおつまみといえば、おでんや湯豆腐などの鍋料理。上に網をのせれば、ししゃも、アタリメも楽しめます。洋風なら、チーズフォンデュやアヒージョも良いでしょう。

Toffy卓上電気こんろK-SV1(ラドンナ)。鍋を選ばず、なんでも使える卓上コンロ。食卓の囲炉裏化計画のトライアルとしても最適!実勢価格4400円(税込み)

著者の戸井田園子さんが5月17日に永眠されました。ご冥福をお祈り申し上げます

(構成 井上真花=マイカ)

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