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忙しい新生活の朝の味方 カプセル式コーヒーメーカー

新生活にほしい調理家電 後編

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NIKKEI STYLE

自宅でおいしいコーヒーを飲みたいけれど、ドリップする時間がない。コーヒーだけでなくカフェラテや紅茶、緑茶など、気分に合わせていろいろな味が楽しみたい。そんな人に愛用されているのが、カプセルをセットするだけで1杯ずつ抽出できるカプセル式コーヒーメーカーだ。最近は種類も増え、デザインも多様になってきた。新生活が始まる季節におすすめの最新モデルを4種類紹介する。

5つのカップサイズに最適に抽出/ネスレネスプレッソ

カプセル式コーヒーのパイオニアとして知られるネスレネスプレッソから登場した「ヴァーチュオ ネクスト」は、アルト(約414ミリリットル)、マグ(約230ミリリットル)、グランルンゴ(約150ミリリットル)、ダブル・エスプレッソ(約80ミリリットル)、エスプレッソ(約40ミリリットル)と5つのカップサイズがワンタッチで楽しめる新システムを搭載。25種類のコーヒーのうち、14種類がマグサイズ以上に対応している。自宅でコーヒーを飲んでいる人の8割がマグサイズ以上でいれていることから、ラージサイズを充実させたという。

抽出時は、本体にカプセルをセットし、ボタンをワンプッシュするだけ。カプセルに記載されたバーコードを読み取り、各カップサイズとブレンドに合わせて回転スピードや注入湯量、湯温、蒸らし時間などを最適化する。抽出後は、回転速度を上げ、カプセル内の水分を飛ばすので、使用後のカプセルから水がこぼれず手入れがしやすいという。

抽出モードで味わいが変化/UCC上島珈琲

プロのハンドドリップの抽出メカニズムを再現したというUCC上島珈琲のカプセル式コーヒー抽出システム「ドリップポッド」。世界中から厳選したコーヒーのほか、紅茶、緑茶を含めた全14種類の味が楽しめる。新モデル「ドリップポッド DP3」は、抽出モードに従来の「スタンダード」のほか、「ストロング」「アイス」モードを追加した。

14種類のカプセルは、マシンで設定する選択メニュー(Coffee、Tea、Green tea)とおすすめの抽出量(70~200ミリリットル/7段階)が記載されており、最適な抽出温度と抽出スピード、それに合わせた蒸らしで抽出する。通常の「スタンダード」モードのほか、「ストロング」モードではじっくり時間をかけて濃厚な味わいに仕上げ、「アイス」モードでは湯量を自動で最小1に設定し、アイスメニューに最適に抽出する。カプセルの種類と抽出量、モードの組み合わせで、50通り以上の飲み方ができるという。

スタイリッシュなデザインも注目/日本コカ・コーラ

日本コカ・コーラが「喫茶店のマスターがじっくりハンドドリップした、ブラックがおいしいコーヒー」を目指して市場投入したのが「&DRIP(アンドドリップ)」。クラウドファンディング「Makuake」にて500人からの支援があり、限定400台が1週間で売り切れたという注目の1台で、お店でいれたコーヒーのおいしさを自宅で気軽に楽しめるという。

カプセルの側面に溝を入れることでカプセル全体に均一にお湯が行きわたり、マスターが円を描きながら、じっくりお湯を注ぐハンドドリップを再現。専用カプセルをセットしてボタンを押すだけで、最適化された抽出温度と湯量でいれたドリップコーヒーが完成する。

ハンドドリップモードも追加/ネスカフェ

ネスレが展開する「ネスカフェ ドルチェ グスト」シリーズは、2019年12月末時点で、世界累計出荷台数5500万台を突破。レギュラーコーヒーをはじめラテ、抹茶、ティー、ココアなど20種類を超えるメニューのほか、スターバックスブランドのカプセル6製品が楽しめる。新モデル「ネスカフェ ドルチェ グスト エスペルタ」は、通常の抽出機能に加え、「エスプレッソブースト」と「ハンドドリップモード」を搭載した。

通常の抽出では、最大15気圧のポンプ圧力で抽出することにより、本格カフェと同等の繊細なクレマ(泡)を生成、コーヒーが本来持つコクと香りを引き出している。新搭載の「エスプレッソブースト」は、通常の抽出にコーヒーを蒸らす工程が追加され、コーヒー豆の風味をより強く味わえる。「ハンドドリップモード」は、じっくり時間をかけて抽出することで、香り高くクリアな味わいが楽しめる。

ネスカフェ・アプリと連動させることで、カフェメニューの温度を調整したり、お気に入りのレシピを保存したりすることも可能だ。

田中真紀子
白物家電・美容家電を中心に、暮らしにまつわるモノやコトを幅広く取材、執筆するフリーライター。リアルな主婦目線で、日々の家事が楽しく快適になる家電の取り入れ方を積極的に発信する。

特集 新生活にほしい家電
前編 新生活楽しむトースター 得意技はクロワッサンやピザ
後編 カプセル式コーヒーメーカー4選 簡単に挽きたての味

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