バターの香りたつクロワッサン/バルミューダ

スタイリッシュなデザインとトーストの焼き上がりのおいしさで定評のあるバルミューダの「BALMUDA The Toaster」。公式オンラインストア価格は2万5190円(税込み)

庫内にスチームを充満させるスチームテクノロジーと、パンの種類に合わせて最適化した温度制御により、パンのおいしさを引き出すバルミューダの「BALMUDA The Toaster」。スチームを利用しパンの表面を薄い水分の膜で覆うことで、パンの表面を軽く焼きながら、内側に水分や油脂、香りを閉じ込める。

「トースト」「チーズトースト」「フランスパン」「クロワッサン」と、パンの種類に合わせてプログラミングされた4つのモードを搭載。ベーカリーの窯から出てきたばかりの風味を目指したという「クロワッサン」モードは、焦げ目がつかない温度帯で中までしっかりと温めた後、最後に少し温度を上げることで表面のサクッとした仕上がりを実現する。

表面を焦がさず中をふんわり温めることで、バターの香りとサクッとしたパイ生地を再現する(画像提供:バルミューダ)

密封断熱構造でふわふわフレンチトースト/三菱電機

一般的なオーブントースターとは一線を画した構造の三菱電機「三菱ブレッドオーブン TO-ST1-T」。実勢価格3万3000円前後

食パンの耳までふんわりした食感に焼き上げると話題になった三菱電機の「三菱ブレッドオーブン TO-ST1-T」。炊飯器で培った技術を生かした密封断熱構造を採用し、焼くと逃げてしまいがちな水分や香りを庫内にとどめる。食パン1枚の庫内サイズのため、上下ヒーターが効率よく熱を伝えるため、裏返さなくても両面にこんがり焼き目がつけられる。

上下にあるフラットヒーターの熱を「密封シール」と「断熱構造」で密封し、食パンに効率よく伝える

「トースト」「冷凍トースト」「トッピングトースト」「フレンチトースト」と4つのメニューを搭載。三菱電機によると特に評判なのが「フレンチトースト」モードだという。密封断熱構造を生かし、とろけるような食感に焼き上げる。

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