ビンテージシャンパンいつ開ける?
女優、美村里江さん
ビンテージシャンパンを1本だけ持っています。これを開けるベストタイミングはいつでしょうか。子供の結婚はまだ先ですし、それまで待つとしても3人います。とはいえ、夫婦だけで開けるのももったいないです。(静岡県・50代・男性)
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素敵(すてき)な逸品をお持ちですね! ビンテージは「当たり年」を意味し、語源はフランス語。広義では希少品を指し、ビンテージシャンパンは特に生産数が少ないとのこと。どんなお味か、私までワクワクしてきました(笑)。
逆転の発想で、ビンテージ様にご予定を合わせてしまうのも一案かもしれません。何か祝い事に合わせるのではなく、それを飲むことを主目的にしてもいいレベルのお品だと感じるからです。
お子様が3人。結婚がまだ先ということで、ご成人なさっているかどうか不明ですが、皆さんが飲める年齢に達しているのなら、集まりやすい日に設定しましょう。休日や祝日ですと車の渋滞などがありますから、全く関係のないタイミングもいいと思います。
お食事はどうしましょうか。自宅で気兼ねなくワイワイというのも理想ですが、そうしますと恐らく奥様に負担がかかってしまいます。せっかくのシャンパンですから、料理や片付けに時間を割かず、じっくり全員で味わいたい気がします。
予算に余裕があれば馴染(なじ)みのお店に料理を頼むのもよいと思います。年代物のお酒を楽しむ会でしたら、お店の方も持ち込みを拒否することはそうそうないはずです。気に入ったお店があれば、店内貸し切りでも仕出しでも、打診してみてください。
一つどうしても心に留めておかねばならないことがあります。それはいざ開けてみたら、美味(おい)しくないと感じる可能性があるということです。
よく芸能人が高級品はどちらの品か当てるクイズがありますが、「飲み慣れない=万人受けしない」味なのかもしれません。ビンテージシャンパンの醸す非日常の味覚に備え、必ず普通の飲みやすい、若いシャンパンも用意しておきましょう。
ビンテージ様が超絶美味しかった場合には、その「円熟味」の引き立て役として一役買ってくれます。逆にどうも高級すぎる味だった場合も、用意したごちそうを無駄にすることなく、最後まで楽しめるでしょう。
ボトリングされたたっぷりの年月を味わえるように、微に入り細をうがつご準備をどうぞ。そして貴重な体験を、大事な人たちと存分に楽しんでください。
[NIKKEIプラス1 2020年1月18日付]
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