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食がテーマの体験型商業施設 横浜ハンマーヘッドに

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日経クロストレンド

横浜市と新港ふ頭客船ターミナルが公民連携で運営する横浜ハンマーヘッドに2019年10月31日、「ハンマーヘッド ショップ&レストラン」がオープンした。「食」をテーマに、調理や加工の工程を見せるなど体験・体感型が特徴だ。同施設では年間来場者500万人、年商30億円を目指すという。

■新業態・初出店など計25店舗が営業を開始

横浜ハンマーヘッドは客船ターミナル、ショップ&レストラン、国際ホテルが一体となった複合施設。ピア(埠頭)と呼ばれる三方を海に囲まれた立地を生かし、街と陸・海・空をつなぐ海の駅「ヨコハマ ウミエキ」をコンセプトに開発が進められている。

他の施設より一足先にオープンした「ハンマーヘッド ショップ&レストラン」には、5軒の人気ラーメン店とバーカウンターからなる「ジャパンラーメンフードホール」など、新業態・初出店を含む25店舗が出店。体験・体感型をうたうだけあって、多くの店舗は食材を調理・加工する工程が外から見える構造になっており、「鎌倉紅谷 Kurumicco Factory」のようにお菓子作りを体験できるワークショップを開催している店舗もある。

2020年にかけて進む新港地区の観光開発

ショップ&レストランのオープンに合わせて、JR桜木町駅と横浜ハンマーヘッドを結ぶバス路線「ピアライン」も運行を開始した。特徴的な青色ラッピングを施したバスは、朝夕は速達性を重視した短時間ルート、日中は大さん橋を経由する周遊ルートを通る。また神奈川県では初となる、水素で走る燃料電池バスも運行するという。

さらに横浜市港湾局では20年3月の完成を目指し、ハンマーヘッドクレーンの周辺に「ハンマーヘッドパーク」を整備中。ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル裏から、カップヌードルミュージアムパーク(新港パーク)へと延びる「みなとみらい歩行者デッキ(仮称)」も20年7月の供用開始予定となっている。

(文・写真 堀井塚高)

[日経クロストレンド 2019年10月31日の記事を再構成]

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