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切れる方がいいの? 「子ども包丁」6種使い比べ

日経DUAL

2019/5/16

■セラミックナイフのメリット、デメリット

ここまでは、いずれも刃の材質が「ステンレス刃物鋼」である包丁を試してきました。ここで、刃の材質が異なる包丁に目を向けてみます。

●京セラ「セラミックナイフ おやこナイフ(こども用)」3800円

セラミックナイフを発売して30年の「京セラ」から販売されている、子ども用セラミックナイフ。刃の材質には、非常に硬い「ファインセラミックス」を使用。ステンレス製に比べて耐摩耗性に優れ、鋭い切れ味が持続します。

子どもたち とっても軽いね!

50グラムと、今回試した中で最軽量です。

子どもたち 色がかわいい! 刃がギラギラしてないから、怖くないね。

このように、ルックスがいいという意見も出ました。ポップでかわいらしいので、娘のお気に入りに。

「刃先」と「あご」は丸くなっているので、子どもでも安心。働くママ、パパにとっても、サビないので手入れが楽です。熱に強く、食器洗い乾燥機OKなのもうれしいです。

ただ切れ味はいいのですが、軽いがゆえの切りにくさも感じました。キュウリなど細くてやわらかい食材ならともかく、大根や人参など太さがあって硬い食材を切るには、腕の力が必要。もう少し包丁に重さがほしいなと感じました。「軽量であればいい」というものでもないんですね。

また、かぼちゃ、餅、骨付き肉および魚、とうもろこし、果物の種などの硬い食材を無理に切ると、刃が欠けてしまうこともあるそうです。

さらに通常の砥石では研ぎ直しができないため、京セラのサービスセンターに送る(研ぎ直し1回1000円)か、専用のシャープナーを購入して研ぎ直す必要があります。

■オシャレで安いIKEAの使い心地は?

「IKEA(イケア)でも、子ども用の包丁って売っているのかしら?」と思い、探してみたところ……見つけました!

●IKEA「SMABIT(スモービット) ナイフ&ピーラー」799円

子ども用のナイフとピーラーのセットで1000円以下と、価格はここまでで最安値。収納ケースも付いています。ハンドルと刃の境目には、丸みを帯びたエッジが付いており、指が刃に当たることもありません。刃先も丸くなっており、子どもへの配慮を感じます。

安田 さすがIKEA、オシャレだわー。

コペンハーゲン生まれのデザイナー、「Tina Christensen」によるデザイン。全長18センチと、今回試した中で一番短い包丁です。

子どもたち うーん、小さ過ぎて、なんだか切りにくいかな。持ち方もよく分かんない。

子どもたちからはこんな感想が漏れました。

宮木さん 包丁というよりは「ペティナイフ」なので、りんごの皮むきなどには、よさそうですね。

「刃渡り9センチ」と、刃が特に短いので、野菜の端の切り残しが多くなってしまいました。

■結果発表! 子どもたちが一番使いやすかった包丁は?

包丁のお試しは以上で終了。6本の子ども包丁を使ってみて、子どもたちに「一番どれが使いやすかった?」と聞いてみました。

4歳こうたろうくん うーん、よく分かんなかった!

5歳娘と8歳息子 黄緑のパンダさん!

ということで、子どもが選んだのは、貝印「リトル・シェフクラブ 包丁パンダ 刃付」。理由は「よく切れるから」「軽いから」とのことでした。

ちなみに宮木さんと私が選んだのは、サンクラフト「台所育児」。切れ味抜群な上、切れた食材の形が美しく、大人でも使いやすい包丁でした。使いやすい包丁1位が、子どもと大人で意見が分かれたのは興味深かったです。

ところが、これには後日談があります。初めての包丁がうれしくて、翌日も料理を手伝ってくれた娘。初めは、貝印の刃付き包丁を使っていたのですが……。

娘 やっぱり、白い包丁(台所育児)がいい!

こう言いだしたのです。理由を聞いてみると、

娘 きゅうりとかは、黄緑のパンダさんが切りやすいの。でも、大根とかは、こっちの白いほうが切りやすいんだよ。

と、食材によって使い分けるようになったのです。「硬くて大きいものを切るときは、ある程度包丁に重さがあったほうが切りやすい」ということを、子どもながらに感じたようです。

以下、私と子どもたちで出した結論です。

■「子ども包丁」選びの結論
・「よく切れる包丁=子どもにとって使いやすい包丁」である
・「切れない包丁」を子どもに単独で持たせるのではなく、「切れる包丁」を大人が一緒に支えて使う→うまくなったら一人で使わせるようにする
・「軽くて小さいほどいい」というものでもない。子どもが大きくなった後も使い続けられる、コスパのいい「子ども包丁」を購入すべし

お子さんによって個人差がありますし、好みも異なりますので一概には言えませんが、一つの例として参考になればと思います。

安田美香
ホリプロのアナウンス部に所属。立教大学文学部卒業。日本大学大学院芸術学研究科にて、芸術学修士号取得。小学3年生男の子と保育園年長女の子を子育て中。出産後、子育ての孤独に押しつぶされ泣いてばかりいた経験から「ホリプロ保育園」えんちょー、「3.3産後サポートプロジェクト」発起人などをつとめ、子育ての様々な声を集め発信している。Jリーグ中継リポーター、TBSラジオ「伊集院光とらじおと」水曜アシスタントなど出演中。
●安田美香オフィシャルブログ http://ameblo.jp/xanadu09/
●ホリプロ保育園オフィシャルブログ http://lineblog.me/yasudamika/

[日経DUAL2019年1月24日付の掲載記事を基に再構成]

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