自分好みの味になった? ワインのブレンドに挑戦

自分好みのブレンドに挑戦

オリジナルワインは後日郵送で届けられる

いよいよ好みのワインを作ります。武井さんによれば、飲むシーンや気分、料理との相性などから大枠のテーマを決め、完成ワインをイメージしてからベースになるワインを選ぶとよいそうです。

たとえば気軽に飲める軽やかなワインなら、果実味が豊かな「日本産マスカット・ベーリーA」と「チリ産メルロー」を50%ずつブレンドすれば、フルーティーな味わいに。また、ガッツリステーキのような肉料理にはしっかりした渋みのある味わいが好相性なので、樽からのタンニンもあるリッチな「フランス産カベルネ・ソーヴィニヨン樽熟成」40%と果実味がはっきりした「チリ産メルロー」40%をベースに、重厚な味わいの「チリ産プティ・ヴェルド」20%を加えてパワフル感を出す……といった具合です。

おすすめのブレンドや独自のブレンドなどいろいろ試していく中で、女性が好みそうな味だと感じたのが、「日本産マスカット・ベーリーA」95%に、「チリ産プティ・ヴェルド」5%をブレンドしたもの。軽くて飲みやすい中にもプティ・ヴェルド由来の落ち着きがあり、パーティーや毎日の食卓で気軽に飲むのによさそうでした。

ワークショップではこのあと5~6人のグループ内でお互いにつくったワインをテイスティングして楽しみます。ワークショップは約2時間で7000円(税別)。これには自分の好みでブレンド比率を決めたワインの商品代金と送料も含まれます。

ちなみに今回、吐き出さずにすべて飲み干していたので後半はほろ酔い気分でしたが、プロに習って酔わないように吐き出してもOK。申し込みは「WINE BLEND PALETTE」のウェブサイトから。定員は各回30人です。

ホームパーティでも盛り上がる体験キットも

「WINE BLEND PALETTEアッサンブラージュ・ボックス」(3900円税別送料別)※アッサンブラージュ用キュヴェ(ワイン原酒)5種各250ml、アッサンブラージュ用スポイト1個、アッサンブラージュ・ガイドのセット

ワークショップ以外には、体験キット「WINE BLEND PALETTEアッサンブラージュ・ボックス」を自宅で楽しむこともできます。ホームパーティーなどで、友人と試すのも盛り上がりそう。体験キットは「WINE BLEND PALETTE」のウェブサイトから購入可能。サイト上ではアッサンブラージュの疑似体験もできるほか、ほかの人がつくったブレンドを見たり、購入したりできるページもあります。

新感覚のワイン体験「WINE BLEND PALETTE」。ワイン初心者からワイン上級者まで楽しめます。ワインの知識がたくさん得られるので、ワイン好きの方はぜひチェックを。

(取材・文 GreenCreate)