ちょい飲みできるデパ地下　日本橋高島屋新館の魅力

2018年9月25日にオープンした日本橋高島屋S.C.新館。高島屋の木本茂社長は「百貨店の編集力と専門店の流行感度の高さを融合させた」と語ったが、その感度の高さを特に感じさせたのが地下1階の食品フロア「シティマルシェ」だ。全15店舗中12店舗がイートイン併設で、ランチタイムの利用はもちろん、残業後の「ちょい飲み」に対応した店もある。特に人気を呼びそうな6店を紹介する。

「梅丘寿司の美登利」は都内を中心に10店舗を展開する人気すしチェーンで、回転ずしやテイクアウトなど、さまざまな形で店舗展開している。立ち食い業態としては「立喰美登利エチカ池袋店」に続く2店目で、テイクアウトも併設。行列店の味が待たずにスピーディに食べられるとあって、人気を集めるのは確実だ

ここ数年の肉ブームで、「ザブトン」「カイノミ」「トモサンカク」など、希少部位の呼び名もすっかり定着した。「東京精肉弁当店」では焼き肉店でしか食べられなかったこれらの希少部位を使った弁当を提供する。肉好きの人たちの争奪戦になるのは必至だ。イートインスペースもあるので、もつ入り牛丼などの作りたての定食も食べられる。

都内と千葉県に10店舗を展開するフォー専門店「コムフォー」も出店。国産米を使用した「生和麺」や、日本人向けにアレンジした味付けと、女性好みのインテリアが人気を集めそう。定番の「チキンフォー」「ゴマフォー」「パクチーまぜフォー」のほか、日本橋店では辛さの選べる「スパイシーフォー」を限定メニューとして提供する。

本格カレー店の聖地といわれる千駄ヶ谷。そのなかでも特に人気の高い「HATONOMORI（ハトノモリ）」が、商業施設へ初出店。日本人好みの味を出すために膨大な種類のスパイスを研究。同店オリジナルの配合によるカレーは、スパイシーな料理が苦手な人にもファンが多い。夜はカレー以外のメニューもあり、アルコールも提供しているので「ちょい飲み」もできる。

東京の一口ギョーザの草分け的存在「一口餃子専門店　赤坂ちびすけ」。看板メニューのギョーザのほか、夜は「ゴーヤの浅漬け」「美郷町の梅きゅうり」（各税込み400円）などのおつまみもあり、残業後のちょい飲みにぴったりだ。餃子はニンニク不使用なのでランチでも安心して食べられる。テイクアウトも可。「今帰仁アグー蒸焼売り」は持ち帰って晩ごはんのおかずにするのにも向いている。昼も夜も使い勝手のいい店だ。

「ラ・メゾン・ダミ」「トラディシオン 日本橋」など人気の本格ビストロを展開するネオブラボー初のデリ。既存店で提供している料理をカジュアルにアレンジ。本格的なフレンチなのに白米にも合う「おかず料理」にしているという。特に「牛肩肉の赤ワイン煮」などの煮込み料理は、「ご飯にかけて丼にしてもおいしい味に調整している」（同店）とのこと。

営業時間は一部店舗を除いて10時半から21時まで。トレンドをおさえたヘルシーな料理が多いが、イートインは10席未満の店舗が大半。周囲のビジネスパーソンの需要をカバーできるかは疑問だ。だが、すべての店がテイクアウト可能なので、持ち帰って会社の自分の席や自宅で食べるなども想定しているのだろう。23時まで営業しているスーパーもあるので、残業続きの人や共働きの人には救世主的なスポットとなりそうだ。

（ライター　桑原恵美子）

［日経トレンディネット 2018年9月27日付の記事を再構成］