二日酔い・悪酔い防止には つまみの「食べ順」大事酒好き医師が教える飲み会対策(1)

日経Gooday

忘年会・新年会でお酒を飲む機会が増えるこの時期、つまみで悪酔いを防ごう(c)PaylessImages-123rf
忘年会・新年会でお酒を飲む機会が増えるこの時期、つまみで悪酔いを防ごう(c)PaylessImages-123rf
日経Gooday(グッデイ) カラダにいいこと、毎日プラス

この季節、お酒を飲む機会が増える人も多いですよね。飲み会を楽しむために重要なのが、悪酔いしないこと、そして二日酔いしないこと。「飲み過ぎはダメ」と頭では分かっていても、ついやらかしてしまう人にお勧めしたいのが、お酒と一緒に口にする「つまみ」の活用です。

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こんにちは。酒ジャーナリストの葉石かおりと申します。新年会などでお酒を飲む機会が多いこの時期。みなさん、楽しくお酒を飲む準備はできていますか?

この度、『酒好き医師が教える最高の飲み方』という本を出版しました。「どうせ医者なんて、酒を飲み過ぎるなとしか言わないだろう」と思う読者もいるかもしれませんが、世の中には「自分も酒好き」という医師がいます。そんな方々に、私が酒飲みを代表して「健康的に飲み続ける方法」を聞き、まとめたのがこの本です。その中から、新年会のときに役立つお酒に関する知識をここでは紹介したいと思います。

今回は、「二日酔い・悪酔いを防ぐつまみの食べ方」。楽しい宴会を台無しにしないためにも、また翌日につらさを持ち越さないためにも、つまみをうまく選ぶ方法をお伝えしましょう。

すきっ腹で飲むと確実に「二日酔いコース」

「本物の左党は塩を肴に酒を飲む」と昔からいわれています。酒豪にはつまみはいらない、塩をなめるだけでいい、というのです。

でも実際、何も食べないでお酒だけ飲むと、どうなるでしょう?

私の場合、翌日に吐き気を伴った激しい二日酔いに見舞われることがほとんど。同じように、すきっ腹でお酒を飲んで痛い目にあった読者の方も多いのでは。

では、悪酔いや二日酔いを防ぐためには、何を食べればいいのでしょうか。何かを食べたほうがいいのは分かりますが、具体的にどんなメニューを、どのようなタイミングで食べると効果があるのでしょうか?

胃や腸などの消化器系のメカニズムに詳しい、東海大学医学部内科学系消化器内科学教授の松嶋成志さんは「二日酔い、悪酔いを防ぐのに、気を付けなくてはならないのは、アルコールの血中濃度を急激にアップさせないことです」と言います。

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