禁断の珍味やごちそう調味料 ごはんの友ギフト7選
「推しギフト」絶品スイーツ&ごはんの友編(2)
贈り物で選ぶ「ごはんの友」は、素材たっぷり系がいい。ザ・ペニンシュラ東京の「ヘイフンテラス オリジナルXO醤」は、乾燥ホタテや金華ハムなどをふんだんに使い、つまみにもなる豪勢な逸品。また、47CLUBと肉卸が開発した「チョップカツ」も、細切り肉がゴロゴロ入った"規格外"のメンチカツでインパクトは十分。もらった人に好印象を残せるだろう。
白玉粉で包んで肉汁たっぷりの白いハンバーグ
実勢価格4104円(2個セット。税込み)
ここで買える!
http://tawara-ya.biz/
静岡県菊川市の肉料理店・たわら屋が生み出した斬新なハンバーグ。白玉粉にコラーゲンを加えて練り上げた餅で黒毛和牛の粗びきハンバーグを包んでおり、焼き上がりも白い(左写真)。ナイフで切ると、たっぷりの肉汁があふれ出し、外側のもちっとした食感の面白さと肉のうまみを同時に味わえる。
ご飯に載せても、つまみでもいける"食べる"XO醤
実勢価格5556円(税別)
ここで買える!
ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ
東京都千代田区有楽町1-8-1 B1F
ザ・ペニンシュラ東京の中国料理「ヘイフンテラス」のオリジナル商品で、乾燥ホタテや金華ハムなどの高級食材を惜しみなく使ったXO醤。日本人向けにアレンジされ、適度な辛みと、かみ締めるほどに染み出す海鮮のうまみがクセになる。調味料としてだけでなく、ご飯の友やつまみとしても楽しめる。
石川県発の"禁断"の珍味、フグの卵巣漬け
実勢価格2200円(3個セット。税込み)
ここで買える!
http://www.aburayo.jp/
猛毒を持つフグの卵巣を塩漬けとぬか漬けにし、2年以上かけて発酵・熟成して毒を抜いた"奇跡の珍味"。石川県の郷土食品で、販売商品はすべて検査し、無毒を確認済みなので安心して食べられる。極めて塩辛いが、濃厚なチーズのような香りと風味が特徴。薄くスライスして酒のつまみにする他、お茶漬けやパスタに加えるなど、アレンジは多彩だ。
細切り肉がごろごろ入る超粗びきメンチカツ
実勢価格2500円(5個セット。税込み)
ここで買える!
47CLUB
http://www.47club.jp/
ひき肉を使う通常のメンチカツとは一線を画し、肉の塊感を残した黒毛和牛の細切り肉がたっぷりと詰まっている"がっつり系"メンチカツ。熱々をほお張ると、肉々しくてかみ応えがあり、1個で満足できるボリューム感。肉卸の小島商店(東京都葛飾区)と、通販サイトの「47CLUB」が共同開発した。
しょうゆから塩、コショウまで 薫製調味料セット
実勢価格7900円(税込み)
ここで買える!
風の仕業
http://www.kazenoshiwaza.com/
薫製料理の専門店「燻」(東京都港区)などを運営するエンジのギフト。かなり珍しい薫製しょうゆやオリーブ油、塩、コショウ、ナッツのセットで、低温の煙で長時間いぶす独自技術で素材のうまみを引き出す。しょうゆとオリーブ油を混ぜてドレッシングを作るなど、あらゆる料理で薫製風味を楽しめる。
帝国ホテルが手がけた!極上バター
実勢価格918円(税込み)
ここで買える!
帝国ホテル 東京 ホテルショップ
「ガルガンチュワ」
東京都千代田区内幸町1-1-1
帝国ホテルの朝食で提供されている、「チャーン」と呼ばれる伝統的な製法で作られた有塩のバター。口溶けが滑らかで、発酵による深いコクと程よい酸味が堪能できる。熱を加えると風味がより引き立つ。トーストとの相性は抜群にいい。
独特の風味がクセになるジビエの缶詰
実勢価格1296円(1缶。税込み)~
ここで買える!
SLOW HOUSE各店、ACTUS online
http://online.actus-interior.com/brand/soholm/
アクタスが展開するレストラン・スーホルムが監修した、貴重なジビエを使った煮込み料理の缶詰。「北海道産鹿肉のフリカデラ」や「島根県産猪肉のカルボナート(ビール煮)」など、手の込んだ料理を簡単に食べられるのはうれしい。パーティ料理としても重宝する。
(日経トレンディ編集部)
[日経トレンディ2017年1月号の記事を再構成]
ワークスタイルや暮らし・家計管理に役立つノウハウなどをまとめています。
※ NIKKEI STYLE は2023年にリニューアルしました。これまでに公開したコンテンツのほとんどは日経電子版などで引き続きご覧いただけます。
関連企業・業界