★☆☆ ピエール・エルメ・パリ「ソルベ ショコラ」

1つ星を獲得したピエール・エルメ・パリの「ソルベ ショコラ」 

〈特徴〉世界的に有名なフランス人パティシエ、ピエール・エルメ氏が生み出したチョコレートシャーベット。エルメ氏自身が厳選したチョコレートを使っている。チョコレートの濃い風味を感じつつも、すっきりした味わいが特徴的。水あめをキャラメル状になるまで煮詰めてチョコレートや黒コショウなどを加えた「ヌガティーヌショコラ」を砕いたものをアクセントとして加え、そのカリッとした食感が面白く、さっぱりとした後味を引き立てている。甘ったるい後味が苦手な男性や、スイーツ好きの女性などを中心に人気を集めている。

〈感想〉「隠し味の『黒コショウ』のおかげで、カカオの風味が引き立ち、甘みをスッキリと感じさせてくれる」(下井さん)、「チョコの風味の中にスパイシーな香りが広がる大人のためのアイス」(下園さん)

〈価格〉1個648円(取り寄せ可)

〈店舗〉ピエール・エルメ・パリ 青山=東京都渋谷区神宮前5-51-8ラ・ポルト青山1、2階(電話03-5485-7766)午前11時~午後8時(不定休)