秋の風情を香りに感じる 魅惑のナッツスイーツ半年ぶり3つ星

★☆☆スペイン菓子工房 ドゥルセ・ミーナ「マンテカード」

1つ星を獲得したスペイン菓子工房 ドゥルセ・ミーナの「マンテカード」

<特徴>日本ではまだまだ珍しいスペイン菓子を専門とする人気店は素材にもこだわりを持っている。マンテカードとは「動物の油脂でできた」という意味に由来するスペインのアンダルシア地方のお菓子のこと。見た目は普通のクッキーのようだが、ほろほろと口の中で溶ける独特の食感の楽しさに特徴がある。食感の調和を崩さないように、中に入れるアーモンドやヘーゼルナッツのかけらの量、大きさには細心の注意を払っている。また、ナッツは強めにローストし、香りをより高めるように工夫している。かわいらしいデザインの包装紙に巻かれた外観も印象的だ。

<感想>「ほろほろっとした食感の中に、粒々のナッツの食感が残っているのが印象的。日本ではまだ作る店の少ないスペイン菓子で、珍しいので、わざわざ取り寄せて食べる価値があるのでは」(平岩理緒さん)、「何種類かの味があるが、特にヘーゼルナッツ(味)は、ナッツそのものの香りがいかされ、ナッツの粒の食感も良く、クセになりそうな味わいだ」(下井美奈子さん)

<価格>130円(価格はドゥルセ・ミーナ店頭での価格。取り寄せは他商品とのセット=2600円=であれば可)

<店舗>茨城県守谷市ひがし野3-11-2(電話0297-45-2740)午前10時~午後6時(水曜日定休、イベントなどによる臨時休あり)

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