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よくかむ・口の乾燥防ぐ…減塩へ薄味の食習慣を
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5月の連休を控え、旅行や行楽などで外食をする機会も増える。そんなときに気をつけたいのが塩分の取り過ぎだ。4月から国の摂取目標値が従来より1日当たり0.5~1グラム減り、厳しくなった。食塩の取り過ぎは高血圧に直結し、腎臓や心臓に負担をかける万病のもと。かみごたえのある食事を選んだり、だしを活用したりするなど、薄味でもおいしく食べる工夫を習慣づけたい。
国の目標値厳しく
厚生労働省は栄養素などの1日...
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