検索朝刊・夕刊LIVEMyニュース日経会社情報人事ウオッチ
NIKKEI Prime

朝夕刊や電子版ではお伝えしきれない情報をお届けします。今後も様々な切り口でサービスを開始予定です。

検索朝刊・夕刊LIVEMyニュース日経会社情報人事ウオッチ
NIKKEI Prime

朝夕刊や電子版ではお伝えしきれない情報をお届けします。今後も様々な切り口でサービスを開始予定です。

検索朝刊・夕刊LIVEMyニュース日経会社情報人事ウオッチ
NIKKEI Prime

朝夕刊や電子版ではお伝えしきれない情報をお届けします。今後も様々な切り口でサービスを開始予定です。

NIKKEI Primeについて

朝夕刊や電子版ではお伝えしきれない情報をお届けします。今後も様々な切り口でサービスを開始予定です。

/

チョコチップ蒸しパン ふわっとやわらか懐かしの味

詳しくはこちら

NIKKEI STYLE

昔ながらのおやつ、蒸しパンを、チョコレートとクルミでちょっとおしゃれに。時間がたってもふわっとやわらかな食感が続くのは、蒸し器を使うからこそ。家族への気軽なプレゼントにいかがでしょう。

型は、ここではグラシン紙のケースを金属製のプリン型(ココットや浅めの湯飲み茶わんでも)に入れて使いました。グラシン紙は光沢と透明感のある薄めの紙。製菓材料店などで売られています。手に入らなければ、クッキングシートを15cm角に切り、プリン型の底と壁面に押しつけるように敷きこんでも作れます。

材料(4個分、1人当たり241kcal)
・A[ホットケーキミックス(市販)100g、ココア大さじ1]
・牛乳100ml
・サラダ油大さじ2
・板チョコレート1/2枚(25g)
・クルミ(ローストずみ、無塩)20g
・型(直径5~6cm×高さ3cm)4個

作り方(調理時間30分)

(1)蒸し器に湯を沸かしておく。

(2)板チョコとクルミは7~8mm角に切る。

(3)ボウルにAを入れて混ぜる。牛乳、油を加え、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

(4)チョコとクルミはトッピング用にそれぞれ大さじ1ずつとりおき、残りを(3)に加えて混ぜる。

(5)型4個に(4)を等分に流し入れる。トッピング用のチョコとクルミを等分に散らす。

(6)蒸気の立った蒸し器に入れ、強火で約12分、竹串を刺して生の生地がついてこなくなるまで蒸す。

献立の例 ホットコーヒー

ひとくちメモ

蒸し器 食材を入れる前に湯を沸騰させておき、基本的にはずっと強火で蒸します。蒸しあがったあとでふたを開けるときは、熱い蒸気に気をつけて、ふたの裏についた水滴が落ちないように、水平にそっと外します。また、中の容器も熱くなるので、乾いたふきんなどを使ってとり出しましょう。

(ベターホームのお料理教室 写真=大井 一範撮影)

[NIKKEIプラス1 2021年2月6日付]

これまでに掲載した「かんたんレシピ」の記事はこちらからご覧ください。

春割ですべての記事が読み放題
有料会員が2カ月無料

有料会員限定
キーワード登録であなたの
重要なニュースを
ハイライト
登録したキーワードに該当する記事が紙面ビューアー上で赤い線に囲まれて表示されている画面例
日経電子版 紙面ビューアー
詳しくはこちら

ワークスタイルや暮らし・家計管理に役立つノウハウなどをまとめています。
※ NIKKEI STYLE は2023年にリニューアルしました。これまでに公開したコンテンツのほとんどは日経電子版などで引き続きご覧いただけます。

セレクション

トレンドウオッチ

新着

注目

ビジネス

ライフスタイル

新着

注目

ビジネス

ライフスタイル

新着

注目

ビジネス

ライフスタイル

フォローする
有料会員の方のみご利用になれます。気になる連載・コラム・キーワードをフォローすると、「Myニュース」でまとめよみができます。
春割で無料体験するログイン
記事を保存する
有料会員の方のみご利用になれます。保存した記事はスマホやタブレットでもご覧いただけます。
春割で無料体験するログイン
Think! の投稿を読む
記事と併せて、エキスパート(専門家)のひとこと解説や分析を読むことができます。会員の方のみご利用になれます。
春割で無料体験するログイン
図表を保存する
有料会員の方のみご利用になれます。保存した図表はスマホやタブレットでもご覧いただけます。
春割で無料体験するログイン

権限不足のため、フォローできません

ニュースレターを登録すると続きが読めます(無料)

ご登録いただいたメールアドレス宛てにニュースレターの配信と日経電子版のキャンペーン情報などをお送りします(登録後の配信解除も可能です)。これらメール配信の目的に限りメールアドレスを利用します。日経IDなどその他のサービスに自動で登録されることはありません。

ご登録ありがとうございました。

入力いただいたメールアドレスにメールを送付しました。メールのリンクをクリックすると記事全文をお読みいただけます。

登録できませんでした。

エラーが発生し、登録できませんでした。

登録できませんでした。

ニュースレターの登録に失敗しました。ご覧頂いている記事は、対象外になっています。

登録済みです。

入力いただきましたメールアドレスは既に登録済みとなっております。ニュースレターの配信をお待ち下さい。

_

_

_