検索朝刊・夕刊LIVEMyニュース日経会社情報人事ウオッチ
NIKKEI Prime

朝夕刊や電子版ではお伝えしきれない情報をお届けします。今後も様々な切り口でサービスを開始予定です。

検索朝刊・夕刊LIVEMyニュース日経会社情報人事ウオッチ
NIKKEI Prime

朝夕刊や電子版ではお伝えしきれない情報をお届けします。今後も様々な切り口でサービスを開始予定です。

検索朝刊・夕刊LIVEMyニュース日経会社情報人事ウオッチ
NIKKEI Prime

朝夕刊や電子版ではお伝えしきれない情報をお届けします。今後も様々な切り口でサービスを開始予定です。

NIKKEI Primeについて

朝夕刊や電子版ではお伝えしきれない情報をお届けします。今後も様々な切り口でサービスを開始予定です。

/

スイカ白玉 甘酸っぱく、つるんとしたのどごしが魅力

詳しくはこちら

NIKKEI STYLE

夏を象徴するくだもの、スイカ。そのまま食べるのもこの季節の醍醐味ですが、今回はつるんとしたのどごしの白玉と一緒に、甘酸っぱいレモンシロップで食べるデザートにしました。

白玉粉は、かたさをみながら少しずつ水を加えてこねます。やわらかくなりすぎたら、ペーパータオルで水気をとりましょう。

冷蔵庫で冷やす時間は、調理時間に含みません。

材料(2人分、1人当たり156kcal)
・スイカ250g
・白玉粉50g
・水50ml
・A[水100ml、砂糖・レモン汁各大さじ2]
・ミント2枝

作り方(調理時間20分)

(1)レモンシロップを作る。鍋にAの砂糖と水を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。ボウルに移し、あら熱をとる。レモン汁を加え、冷蔵庫で約1時間冷やす。

(2)スイカは皮を除き、2cm角に切る。種を除く。冷蔵庫で冷やす。

(3)白玉粉に水50mlを少しずつ加え、指先でかたまりをつぶすようにしながら混ぜる。よくこね、耳たぶ程度のやわらかさにまとめる。

(4)(3)を棒状にのばし、12等分にちぎる。ひとつずつ丸め、中心を指で軽く押してくぼみを作る。

(5)鍋にたっぷりの湯を沸かし、(4)を入れる。浮いてきてからさらに1~2分ゆでる。冷水にとってさまし、水気をきる。

(6)スイカと白玉、レモンシロップを合わせて器に盛る。ミントの葉をつんでのせる。

献立の例 夏野菜のパンサラダ

ひとくちメモ

スイカ たたいた音で食べごろがわかるといいますが、聞き分けるのはなかなか難しいもの。皮の模様がはっきりして、ヘタと反対側の薄茶色の部分が小さいものがよいとされています。

(ベターホームのお料理教室=大井 一範撮影)

[NIKKEIプラス1 2020年7月25日付]

これまでに掲載した「かんたんレシピ」の記事はこちらからご覧ください。

春割ですべての記事が読み放題
有料会員が2カ月無料

有料会員限定
キーワード登録であなたの
重要なニュースを
ハイライト
登録したキーワードに該当する記事が紙面ビューアー上で赤い線に囲まれて表示されている画面例
日経電子版 紙面ビューアー
詳しくはこちら

ワークスタイルや暮らし・家計管理に役立つノウハウなどをまとめています。
※ NIKKEI STYLE は2023年にリニューアルしました。これまでに公開したコンテンツのほとんどは日経電子版などで引き続きご覧いただけます。

セレクション

トレンドウオッチ

新着

注目

ビジネス

ライフスタイル

新着

注目

ビジネス

ライフスタイル

新着

注目

ビジネス

ライフスタイル

フォローする
有料会員の方のみご利用になれます。気になる連載・コラム・キーワードをフォローすると、「Myニュース」でまとめよみができます。
春割で無料体験するログイン
記事を保存する
有料会員の方のみご利用になれます。保存した記事はスマホやタブレットでもご覧いただけます。
春割で無料体験するログイン
Think! の投稿を読む
記事と併せて、エキスパート(専門家)のひとこと解説や分析を読むことができます。会員の方のみご利用になれます。
春割で無料体験するログイン
図表を保存する
有料会員の方のみご利用になれます。保存した図表はスマホやタブレットでもご覧いただけます。
春割で無料体験するログイン

権限不足のため、フォローできません

ニュースレターを登録すると続きが読めます(無料)

ご登録いただいたメールアドレス宛てにニュースレターの配信と日経電子版のキャンペーン情報などをお送りします(登録後の配信解除も可能です)。これらメール配信の目的に限りメールアドレスを利用します。日経IDなどその他のサービスに自動で登録されることはありません。

ご登録ありがとうございました。

入力いただいたメールアドレスにメールを送付しました。メールのリンクをクリックすると記事全文をお読みいただけます。

登録できませんでした。

エラーが発生し、登録できませんでした。

登録できませんでした。

ニュースレターの登録に失敗しました。ご覧頂いている記事は、対象外になっています。

登録済みです。

入力いただきましたメールアドレスは既に登録済みとなっております。ニュースレターの配信をお待ち下さい。

_

_

_