検索朝刊・夕刊LIVEMyニュース日経会社情報人事ウオッチ
NIKKEI Prime

朝夕刊や電子版ではお伝えしきれない情報をお届けします。今後も様々な切り口でサービスを開始予定です。

検索朝刊・夕刊LIVEMyニュース日経会社情報人事ウオッチ
NIKKEI Prime

朝夕刊や電子版ではお伝えしきれない情報をお届けします。今後も様々な切り口でサービスを開始予定です。

検索朝刊・夕刊LIVEMyニュース日経会社情報人事ウオッチ
NIKKEI Prime

朝夕刊や電子版ではお伝えしきれない情報をお届けします。今後も様々な切り口でサービスを開始予定です。

NIKKEI Primeについて

朝夕刊や電子版ではお伝えしきれない情報をお届けします。今後も様々な切り口でサービスを開始予定です。

/

新ジャガのオムレツ イモの食感にコンビーフの味わい

詳しくはこちら

NIKKEI STYLE

出盛りの新ジャガとコンビーフのオムレツです。細切りのジャガイモの歯ごたえが楽しめます。

フライパンは小さめのものを使い、ふっくらと厚みを出します。裏返すときは、皿にすべらせてとり出してから、フライパンをかぶせて戻し入れましょう。難しそうなら、フライ返しで2つか4つに切って、1切れずつ裏返しても。

材料(4人分、1人分あたり215kcal)
・新ジャガイモ200グラム
・タマネギ50グラム
・コンビーフ50グラム
・A[塩小さじ1/8、こしょう少々]
・B[卵5個、塩小さじ1/8、こしょう少々]
・オリーブ油大さじ11/2
・パセリのみじん切り小さじ1
・トマトケチャップ適量

作り方(調理時間30分)

(1)ジャガイモは細切り、タマネギは薄切りにする。コンビーフは粗くほぐす。

(2)直径20センチ前後の小さめのフライパンにオリーブ油大さじ1を温め、ジャガイモとタマネギを入れて中火でいためる。ジャガイモに透明感が出たら、コンビーフとパセリを加え、Aをふる。

(3)ボウルにBを合わせる。(2)を加えてざっと混ぜる。

(4)フライパンをペーパータオルでふき、オリーブ油大さじ1/2を入れて中火で温める。(3)を入れ、菜箸で大きく混ぜる。全体が半熟状になったら、表面をならし、縁を寄せるようにして形を整える。

(5)ふたをして弱めの中火にし、約3分焼く。いったん皿にとり出して裏返し、さらに3分焼く。

(6)食べやすく切って器に盛り、トマトケチャップをかける。

献立の例 パン、フルーツヨーグルト、コーヒー

ひとくちメモ

コンビーフ 塩漬けにした牛肉を加熱してほぐし、油や塩などを加えて調味したもの。缶詰やプラスチックのパックで売られています。残ったら小分けにしてラップで包み、保存袋に入れて冷凍保存できます(日もちは約1か月)。

(ベターホームのお料理教室 写真=大井 一範撮影)

[NIKKEIプラス1 2019年5月11日付]

これまでに掲載した「かんたんレシピ」の記事はこちらからご覧ください。

春割ですべての記事が読み放題
有料会員が2カ月無料

有料会員限定
キーワード登録であなたの
重要なニュースを
ハイライト
登録したキーワードに該当する記事が紙面ビューアー上で赤い線に囲まれて表示されている画面例
日経電子版 紙面ビューアー
詳しくはこちら

ワークスタイルや暮らし・家計管理に役立つノウハウなどをまとめています。
※ NIKKEI STYLE は2023年にリニューアルしました。これまでに公開したコンテンツのほとんどは日経電子版などで引き続きご覧いただけます。

セレクション

トレンドウオッチ

新着

注目

ビジネス

ライフスタイル

新着

注目

ビジネス

ライフスタイル

新着

注目

ビジネス

ライフスタイル

フォローする
有料会員の方のみご利用になれます。気になる連載・コラム・キーワードをフォローすると、「Myニュース」でまとめよみができます。
春割で無料体験するログイン
記事を保存する
有料会員の方のみご利用になれます。保存した記事はスマホやタブレットでもご覧いただけます。
春割で無料体験するログイン
Think! の投稿を読む
記事と併せて、エキスパート(専門家)のひとこと解説や分析を読むことができます。会員の方のみご利用になれます。
春割で無料体験するログイン
図表を保存する
有料会員の方のみご利用になれます。保存した図表はスマホやタブレットでもご覧いただけます。
春割で無料体験するログイン

権限不足のため、フォローできません

ニュースレターを登録すると続きが読めます(無料)

ご登録いただいたメールアドレス宛てにニュースレターの配信と日経電子版のキャンペーン情報などをお送りします(登録後の配信解除も可能です)。これらメール配信の目的に限りメールアドレスを利用します。日経IDなどその他のサービスに自動で登録されることはありません。

ご登録ありがとうございました。

入力いただいたメールアドレスにメールを送付しました。メールのリンクをクリックすると記事全文をお読みいただけます。

登録できませんでした。

エラーが発生し、登録できませんでした。

登録できませんでした。

ニュースレターの登録に失敗しました。ご覧頂いている記事は、対象外になっています。

登録済みです。

入力いただきましたメールアドレスは既に登録済みとなっております。ニュースレターの配信をお待ち下さい。

_

_

_