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大阪通天閣への訪日客 くら寿司が多言語でおもてなし

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NIKKEI STYLE

回転ずし大手のくらコーポレーションは、インバウンド(訪日外国人)をターゲットとする「無添くら寿司 新世界通天閣店」を大阪市の観光名所「通天閣」近くに開いた。交流サイト(SNS)映えを狙って設置した回転するすしのオブジェが目印だ。多言語対応の自動案内機や無料Wi-Fiを導入し訪日客が利用しやすい環境を整えた。増加する訪日客の需要を取り込むべく、同様の店舗を積極展開していく考えだ。

オープニングリーダーの幾田暁さんは「アイドルタイム(午後2時~5時)でも客が絶えない」と笑う。回転ずし店は郊外の大型店が多く、訪日客の割合はほかの外食店に比べて低い。くら寿司も同様だが、新世界通天閣店の訪日客の割合は約4割にも達する。

「初めてくら寿司を訪れるだけでなく、初めての回転ずしというお客さんも多い」(幾田氏)。こうした回転ずし"初心者"にも安心して利用してもらえるように、英語、中国語、韓国語、ベトナム語のいずれかに対応できるスタッフを常時2人以上フロアに配置している。スタッフの名札には、どの言語に対応できるかが記してある。

システム面でも訪日客が利用しやすい環境を整えている。くら寿司として初の試みとなる、多言語対応の自動案内機と無料Wi-Fiを導入。自動案内機には日本語の音声案内に加えて英語、中国語の文字案内が表示される。

外部に飾られた回転レーンをモチーフにしたオブジェも道行く訪日客を惹きつける。15分に1度、オブジェ中央からマグロの人形が飛び出して時間を教えてくれる。

通天閣に向かう訪日客は次々に足をとめ、記念撮影する。「オブジェに興味を持ち、そのまま来店してくれる」(広報)訪日客も多いようだ。SNSでの宣伝効果も見込んでいる。

くら寿司は郊外だけでなく、首都圏を中心に駅近くなど市街への新規出店も進めている。観光地だけなく、利用者の多い駅付近でも訪日客の存在感は大きくなっている。くら寿司は郊外店舗が多いとはいえ、出店を進める上で訪日客対応の重要度は高くなっている。今後は京都などの観光地や都心の店舗でも、新世界通天閣店のシステムの導入を検討していく。

通天閣前という好立地を生かし訪日客を取り込むくら寿司。近年、積極的な海外展開を進めており米国と台湾で出店している。今後はそれぞれの国・地域で年に5カ所のぺースで新店を出す方針を示している。

日本で訪日客を取り込むだけでなく、訪日客にSNS上で情報発信をしてもらい、海外店舗での利用者の増加にもつなげたい考えだ。

(下野裕太)

[日経MJ 2019年4月24日付]

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