氷点下ビール　2分の我慢

氷点下に冷やしたビールを提供する飲食店が増えた。その味を家庭で手軽に実現できる容器が「フリージング　ステンレスタンブラー」だ。魔法瓶のような二重構造をしており、しかも外層と内層の間に保冷剤が入っている。そのためビールを急速に冷やし、かつ冷たさを長く保てる。

料理用の温度計を使って、実力を試してみた。使用前の準備として、冷凍庫で約12時間、容器をしっかりと冷却する。そこへ6度ほどに冷やしたビールを注ぐ。温度がみるみる下がり、2分ほどで氷点下の数値になった。容器と接している部分が凍り始める。注いだ途端にビールの温度が下がるので、「2分も待てない！」という人でも、ごく冷えたビールをすぐに飲める。

ジュースでも効果は同様だ。2分強で凍り始め、フローズンタイプのシャキシャキとした飲み心地を得られた。

続けて2杯目を注ぐと氷点下には至らなかったが、それでも2度近くまでビールが冷えた。夏の夜のクールダウンに欠かせなくなりそうだ。

（ライター　奥井　真紀子）

［日経プラスワン2016年8月6日付］