お月見牛丼
今年の中秋の名月は9月19日。お月見といえば、ススキやキキョウなど秋の草花と一緒にだんごやサトイモを供えますが、こんな丼で、食卓でのお月見はいかかでしょう。
牛丼に生卵をのせただけ、のように見えますが、さにあらず。卵の白身のように見えるのはナガイモのすりおろしで、きれいな白に黄色が映えます。食べるときに全体を混ぜると、ナガイモのほどよい粘りが広がり、フワっとした食感になります。ナガイモはすらずに...
ワークスタイルや暮らし・家計管理に役立つノウハウなどをまとめています。
※ NIKKEI STYLE は2023年にリニューアルしました。これまでに公開したコンテンツのほとんどは日経電子版などで引き続きご覧いただけます。