ドライフルーツのチョコがけ
バレンタインが近づいてきました。かんたんにできて、ちょっとおしゃれなこんなお菓子はいかがでしょう。ウイスキーやワインのおつまみにピッタリ。紅茶にももちろん合います。
湯せんにする際、チョコレートに水気や湯気が入ると、脂が浮いたような模様が出てしまいます。鍋の口径とほぼ同じ大きさのボウルと合わせれば、水気も入らず作業がらくです。湯温の50度はめやすで、やや高めでも大丈夫。沸騰した湯に同量の水を入れ...
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