もっちり黒豆どら焼き
年明けからもう1週間。正月気分の名残を味わうようなお菓子はいかがでしょう。おもちのようにもっちりした食感のどら焼きです。
ホットケーキミックスに白玉粉を入れたのがポイント。もっちりしているけれど、軽い焼き上がりになります。
はさむのは、ホイップクリームでもかまいませんが、マスカルポーネチーズを使うと大人の味わい。チーズといっても塩気は控えめで、ほどよい酸味と甘みがあります。豆は、おせちで残ってい...
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