生活習慣病の予防 ミネラルバランスにも注意を
生活習慣病の予防に重要なことの一つは、栄養バランスの良い食事を心がけること。これまで炭水化物、タンパク質、脂肪という3大栄養素のバランスが重視されてきたが、最近の研究で食事や飲み物に含まれるミネラルのバランスも健康管理に重要な役割を果たすことが分かってきた。
炭水化物、タンパク質、脂肪の3大栄養素は有機物とも呼ばれ、主に炭素、水素、酸素、窒素の4元素で構成されている。これ以外の元素のうち、食事な...
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