ヌーボー解禁 パティシエが作る「ワインに合う一品」
ワイン好きにとってのお祭り、ボージョレ・ヌーボーの解禁日(2012年は11月15日)がやってきた。今年は天候不順の影響でブドウの収穫量こそ少ないが、「果実のおいしさが凝縮されている」(メルシャン広報部)という。パティシエ自慢のバターやチーズを使ったスイーツは、ボージョレだけでなく、シャンパンやいつもの赤ワイン、白ワインと一緒でも、互いの味わいを引き立ててくれる。ワインを楽しむ特別な晩、食卓にスイ...
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