彩り鮮やか 真夏の宝石「アイスケーキ」

★★☆ シンチェリータ「フロマージュ・マルブレ」

2つ星を取ったシンチェリータの「フロマージュ・マルブレ」

<特徴>イタリアのアイスクリーム「ジェラート」の専門店。ジェラートは乳脂肪が少なく、カロリーも控えめなのが特徴だ。フレッシュチーズにブルーベリーのアイスの中には、フルーツジェラートの層が隠れている。

「国産の素材にこだわっている」という中井洋輔シェフ。中の層のジェラートに使うフルーツは季節ごとに変えており、夏場は桃を使う。現在は岡山産の「白鳳」を使っているが、品種ごとに旬が異なるため、順次「清水白桃」などに変えていく予定だ。

<感想>「生地などの部分がなく、すべてジェラートでできているため、さっぱりとした味わい」(平岩さん)、「マーブル模様が大人っぽいアイスケーキ」(下園さん)

<価格>3200円(取り寄せ不可)

<店舗>東京都杉並区阿佐谷北1-43-7(電話03-5364-9430)午前11時~午後9時(定休日なし)