スイーツ界の"皇帝"登場! 「イチゴのミルフィーユ」
日本で売られている数あるスイーツの中で、"皇帝"の別名があるものは何でしょう? 答えは「イチゴのミルフィーユ」。甘酸っぱいイチゴと、さくさくのパイ、とろりと口溶けのよいカスタードクリームが黄金のハーモニーを奏でる。後で説明するが、その高貴な味わいはもちろんのこと、形や歴史にも"皇帝"たる由縁がある。
イチゴが一番おいしい季節。まだまだ寒い日が続きそうだが、お菓子屋さんには一足先に春が到来した。シ
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