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3つ星スイーツ

「たい焼き」戦国時代 パリッとモチモチ、手土産にも

2012/1/12

ちょっとした慶事の贈り物やお土産としても使える「たい焼き」

2012年最初の「今週の3つ星スイーツ」は鯛(タイ)を型どった和菓子「たい焼き」を取り上げる。そのかわいらしい姿を見つめながらほお張れば、ホクホクとしたあんこと生地の甘みが口の中いっぱいに広がり、思わず笑顔になってしまうスイーツ。「めでたい」の語呂合わせもあり、ちょっとした慶事の贈り物やお土産としても使えそうだ。

たい焼きは明治時代から続く老舗のほか、新規参入した店や韓国風の店など新興勢力も加わり、戦国時代になっている。首都圏で購入できるおすすめのたい焼きを専門家に挙げてもらい、その中から10商品を厳選した。焼きたての食感を再現するため、試食会場にオーブントースターを持ち込み、数分間温めてから試食した。老舗のシンプルな商品などが並ぶ中、最も高い評価を得たのは生地にこだわった斬新なたい焼きだった。

★★★(3つ星)=文句なしのおいしさ。スイーツファンならぜひ食べるべき
★★☆(2つ星)=抜きんでている。電車賃を使ってでも買いに行きたい
★☆☆(1つ星)=水準を大きく上回る。遠回りしてでも買いに行きたい

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