焦がしバターの香り さっくり焼き菓子「フィナンシェ」
金の延べ棒や金塊のような形をした焼き菓子「フィナンシェ」。アーモンドパウダーの風味と焦がしバターの香りに特徴がある代表的なフランス焼き菓子の一つで、日本でもよく知られている。「今週の3つ星スイーツ」のテーマはフィナンシェ。多くの菓子店に並ぶ定番商品なうえ、手軽に食べることができ、ちょっとしたおやつにはもちろん、手土産にしても喜ばれそうだ。
いつものように専門家らで構成する「日経スイーツ選定委員会...
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