チョコ・エクレア、口いっぱいのとろーりクリーム
香ばしく焼かれた皮のなかにとろりとしたクリームが詰まったエクレア。さっくりした皮をかみしめると、次の瞬間にはやわらかいクリームの甘さが口いっぱいに広がる。「今週の3つ星スイーツ」はエクレアの特集だ。エクレアにも最近、いろんな風味のものがあるが、今回は定番のチョコレートクリームを使ったものを取り上げた。ちょっぴり肌寒くなってきたこの時期、コーヒーや紅茶などの温かい飲み物と一緒に味わうのにぴったりだ...
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