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3つ星スイーツ

チョコ・エクレア、口いっぱいのとろーりクリーム

2010/10/7

今回はチョコレートクリームのエクレアをチェック

香ばしく焼かれた皮のなかにとろりとしたクリームが詰まったエクレア。さっくりした皮をかみしめると、次の瞬間にはやわらかいクリームの甘さが口いっぱいに広がる。「今週の3つ星スイーツ」はエクレアの特集だ。エクレアにも最近、いろんな風味のものがあるが、今回は定番のチョコレートクリームを使ったものを取り上げた。ちょっぴり肌寒くなってきたこの時期、コーヒーや紅茶などの温かい飲み物と一緒に味わうのにぴったりだ。


今回も専門家らで構成する「日経スイーツ選定委員会」が東京近郊で買える10商品を厳選し、食べ比べた。しっかり焼かれた皮にカカオが香る濃厚なクリームがぎっしり詰まったエクレアに星が輝いた。

★★★(3つ星)=文句なしのおいしさ。スイーツファンならぜひ食べるべき
★★☆(2つ星)=抜きんでている。電車賃を使ってでも買いに行きたい
★☆☆(1つ星)=水準を大きく上回る。遠回りしてでも買いに行きたい

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