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3つ星スイーツ

ショートケーキ、3つ星はイチゴ風味たっぷり

2010/4/1 日本経済新聞 電子版

3つ星となったのはリリエンベルグの「いちごのケーキ」

華やかでかわいく、どこか懐かしくもある。日本人に愛され続けるショートケーキ。毎週、極上の菓子を紹介する「今週の3つ星スイーツ」は今回、今が旬のイチゴを使った洋菓子、ショートケーキを取り上げた。3つ星には、郊外の住宅街に店を構えるリリエンベルグ(川崎市・新百合ケ丘)の新鮮なイチゴの風味をたっぷりと味わえる「いちごのケーキ」が選ばれた。

専門家らで構成する「日経スイーツ選定委員会」が、いつものように東京近郊の洋菓子店から厳選した10商品を食べ比べた。ショートケーキは幼いころから慣れ親しんできた人が多いだけに、専門家もそれぞれ理想の味があるようで、議論は白熱。3つ星はすぐ決まったものの、残りは票が分かれた。このため、今回は2つ星の選定は見送り、1つ星を1つ選んだほか、専門家がそれぞれ推す1品を紹介することにした。

★★★(3つ星)=文句なしのおいしさ。スイーツファンならぜひ食べるべき
★★☆(2つ星)=抜きんでている。電車賃を使ってでも買いに行きたい
★☆☆(1つ星)=水準を大きく上回る。遠回りしてでも、買いに行きたい

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