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3つ星スイーツ

プリンの3つ星はラ・プレシューズ「クレームキャラメル」

2010/3/23 日本経済新聞 電子版

今回「3つ星」に選ばれたのは、ラ・プレシューズの「クレームキャラメル」

専門家らで構成する「日経スイーツ選定委員会」が毎週、極上の菓子を選ぶ「今週の3つ星スイーツ」。記念すべき第1回は幅広い世代に人気のプリンを特集。東京近郊の洋菓子店から、よりすぐった10商品を実際に購入して食べ比べた。初回の3つ星に輝いたのは、ラ・プレシューズ(東京・南麻布)の「クレームキャラメル」。2つ星にはパティスリーミツワギンザ(東京・銀座)の「銀座プリン」、1つ星はラ・ヴィエイユ・フランス(東京・千歳烏山)の「クレーム・カラメル」が選ばれた。

とろとろ系、フルーツ入り、抹茶風味、容器に卵の殻を使ったもの……。プリンの世界はいま、実に多彩で、デパ地下でも取り寄せサイトでも、目移りしてしまう。今回、星を獲得したのは、いずれも「これぞプリン」と言えるオーソドックスなものばかり。3つ星のラ・プレシューズ「クレームキャラメル」にも専門家からは「どこか懐かしい」といった評価が集まった。

★★★(3つ星)=文句なしのおいしさ。スイーツファンならぜひ食べるべき
★★☆(2つ星)=抜きんでている。電車賃を使ってでも買いに行きたい
★☆☆(1つ星)=水準を大きく上回る。遠回りしてでも、買いに行きたい

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