• フード・フラッシュ マニアも出現　「ご当地ランチパック」はヒットの宝庫 　種類豊富な具材がしっとりふわふわの食パンに包まれた山崎製パンの「ランチパック」。総菜系からスイーツ系まで幅広い味を手軽に楽しめる菓子パンとして、年… 日経トレンディ
• フード・フラッシュ コッペパンブーム原点の味　岩手から東京、大阪へ 　ぽってりとしたパンに、あんこやバター、卵やハムが挟まる――。給食で親しんだ懐かしのコッペパンが今、一大ブームになっている。コンビニ各社はこぞってコッ… 日経トレンディ
• おでかけナビ 型破りのみそ天丼、自然の恵みどっさり　長野・諏訪 　天丼といえば、しょうゆベースのたれで味わうのが普通だ。長野県諏訪市の飲食店はそんな常識を打ち破り、みそだれの「信州諏訪みそ天丼」を提供している。ご…
• 本日入荷おいしい話 一番摘み佐賀ノリ　ツヤ・うまみ・口溶けが魅力 　ノリの生産量、金額ともに14年連続で日本一を誇る佐賀県で1万枚に3枚の割合でしか作れない。それが佐賀ノリのトップブランド「佐賀海苔有明海一番」だ。特徴…
• おでかけナビ 煮て焼いてうんめぇ　千葉・富津のアナゴ「はかりめ」 　「うんめぇ穴子は富津はかりめ」。海の幸に恵まれた千葉県。東京湾に突き出た岬を擁する富津市の名物はアナゴだ。「はかりめ」はアナゴの別称。体側に等間隔…
• フード・フラッシュ 健康的ラーメン、写真映えカレー　女子に人気のランチ 　トレンドに敏感な読者モデルたちの間で今、盛り上がっているのは何か？　毎回1つのテーマを彼女たちが赤裸々に語り尽くす「エンタ！女子会」。今回のテーマ… 日経エンタテインメント！
• フード・フラッシュ 時間差家族…　18年上期、食品ヒットのキーワード 　昨日紹介した、バイヤーズグランプリ入賞商品以外でも、注目の食品は目白押しだ。日経トレンディ編集部が独自に選んだキーワードからブレイクしそうな商品を… 日経トレンディ
• フード・フラッシュ 「きざみ青じそ」1位　18年上期、食品ブレイク予測 　ありそうでなかったチューブ入り薬味の新顔「きざみ青じそ」、振りかけるだけで料理にとろみが付く驚きの片栗粉「日清 水溶きいらずのとろみ上手」など、18… 日経トレンディ
• おでかけナビ 福岡の焼き鳥　柔らかな豚・牛の内臓をつまんで一杯 　「ちょっとつまみながら、一杯飲みたい」。福岡県内でふらっと入りやすい店といえば、代表格は焼鳥店だろう。NTTタウンページに登録されている焼鳥店舗数は3…
• おでかけナビ 新潟のイタメシ　変わり焼きそば、また食べたくなる味 　新潟県には色とりどりの「変わり焼きそば」がある。その原点は半世紀以上も前に生まれた県民食の「イタリアン」だ。焼きそばの上に、なぜかミートソースが載…

• おでかけナビ 復興支援で人気上昇　仙台せり鍋、苦みなく驚きの甘さ 　春の七草である「せり」は、冬から春にかけた時期に出回る。宮城県は全国でもトップクラスの生産量を誇り、県民にとってはなじみの深い食材だ。そのせりが主…
• おでかけナビ 峠の釜めし、立ち食いそば…　おいしい高崎駅へGO！ 　上越新幹線や高崎線など多くの路線が集中し、1日の平均乗車人数は約3万人という高崎駅（群馬県高崎市）は、北関東有数のターミナル駅。交通の要衝だけに駅弁…
• フード・フラッシュ リンガーハット、新業態は「スタイリッシュまぜめん」 　ちゃんぽんや皿うどんを提供するリンガーハットの新業態「EVERY BOWL（エブリボウル）」が2018年2月、東京・広尾にオープンした。客がカウンターでヌードル… 日経トレンディネット
• フード・フラッシュ 日本ワインに高貴な風　北で花開くピノ・ノワール 　「高貴」「エレガント」と評され、ワイン好きに絶大な人気を誇るブドウ品種がピノ・ノワール。かのロマネコンティもピノ・ノワールのワインだ。育てるのも難…
• フード・フラッシュ フェイクミート、モリンガ…　米国で流行中の新健康食 　肉のようで肉ではない。見た目、食感、味、香り、それらすべてを限りなく本物に近づけた「フェイクミート」が、全米でブームを巻き起こしている。　仕掛ける… 日経トレンディ
• おでかけナビ 海なし県のたんぱく源　栃木のサメ料理、味はさっぱり 　映画「ジョーズ」では巨大なサメが人を襲うが、栃木県では人がサメを食べてきた。スーパーではマグロやサケと同じ冷蔵ケースに「モロ」「むきサメ」「モーカ…
• おでかけナビ まるで芸術　パブロバ、豪州とNZが発祥競うデザート 　1920年代にオーストラリアとニュージーランド（NZ）を公演に訪れたロシアのバレリーナ、アンナ・パブロワにちなみ、誕生したとされるお菓子がパブロバだ。バ…
• おでかけナビ 日本最古PR　熊野サンマずし、お祝いで食す家庭の味 　熊野灘をのぞむ三重県南部や和歌山県で古くから庶民の味として親しまれてきたサンマずし。正月などハレの日に欠かせない家庭料理として代々受け継がれてきた。
• 本日入荷おいしい話 広がる焼き芋人気　ねっとり食感と上品な甘みに魅了 　焼き芋人気が広がっている。焼き芋といえばかつてはホクホクした食感が主流だったが最近は糖度が高く身のねっとりした品種が増え、焼き方や品ぞろえにこだわ…
• フード・フラッシュ 成城石井のコスパワイン　家飲みにプチぜいたく 　世界各地のこだわりの食材を豊富に取りそろえるスーパーマーケット成城石井。ちょっとぜいたく気分で「本当にいいもの」を求めて訪れる人も多いのではないだ…
• おでかけナビ 西郷どん好物、とんこつ　豚バラ煮込んで骨まで味わう 　「とんこつ」はさつまあげやキビナゴなどと並ぶ鹿児島県民のソウルフードだ。ラーメンではなく、骨付きの豚バラ肉を野菜などと煮込んだ料理を指す。今年のNH…
• フード・フラッシュ 絵柄も味も変わる、不思議なようかん　外国人にも人気 　ようかんはどこを切っても同じ見た目と味というものが多いが、「Fly Me to The Moon　羊羹ファンタジア」は、切り分けるたびに絵柄と味が少しずつ変わる珍し… 日経トレンディネット
• フード・フラッシュ 「できたての味」を再現　プロトン冷凍食品の実力は 　新しい食品冷凍技術として「プロトン凍結」が注目を集めている。プロトン凍結は、菱豊フリーズシステムズ（本社：奈良市）が生み出した技術。冷凍時にできる… 日経トレンディネット
• フード・フラッシュ 石川県民愛用の「とり野菜みそ」　首都圏で勢力拡大中 　ここ最近、首都圏のスーパーや量販店でよく見かけるようになった「とり野菜みそ」という鍋スープの素がある。ややレトロなイラストのパッケージが特徴で、人… 日経トレンディネット
• おでかけナビ 舞妓はんが愛する玉子サンド　京都はパンの消費日本一 　京都市はパンの消費量が日本一の町として知られる。だし巻き卵が食卓で愛される食文化も手伝ってか、サンドイッチの中でもとりわけ玉子サンドが人気だ。東山…
• フード・フラッシュ 社長夫人の「ひとこと」で誕生　フリーズドライみそ汁 　アサヒグループ食品が「アマノフーズ」ブランドで販売するフリーズドライのみそ汁は、同社が2017年に吸収合併した天野実業が開発した長寿商品だ。当時の天野…
• フード・フラッシュ ラーメンから音楽ライブまで　得する定額サービス 　ビデオや音楽などのネットサービスに多い「月額〇〇し放題」を売りにした定額プランが実店舗にも広がっている。集客力アップや固定客の獲得を目的としたもの… 日経トレンディ
• おでかけナビ フェス2冠　北本トマトカレー、農家らがレシピ考案 　埼玉県のほぼ中央部、北本市からご当地カレーの新たな風が吹く。ライスまで赤みを帯び、さわやかな酸味が味わえる北本トマトカレー。誕生から7年、全国的な…
• フード・フラッシュ 麺の代わりに豆腐や肉　「麺なしラーメン」増殖中 　ラーメンなのに麺がない――。ラーメンの定義を根底から覆す、「麺なし」のラーメンを提供する店がここ最近増えている。ロカボ（低糖質）食への対応、顧客層拡… 日経トレンディネット
• おでかけナビ 大分の県民食、とり天　程よい酸味でほっとするうまさ 　大分県は屈指の鶏肉の消費地だ。総務省の家計調査では大分市の1世帯あたりの購入量は都道府県庁所在市・政令市で4位（2016年までの3年間平均）、11年までは…

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