クレソンとマッシュルームのサラダ
切って混ぜるだけのシンプルなサラダです。かんたんですが、ふだんあまり使わない組み合わせなので目先が変わっていいのではないでしょうか? イタリア料理によくあい、味はもちろん美味。クレソンの苦味がピリッときいて、マッシュルームの食感が全体の味を和らげてくれます。
粉チーズのコクもポイントです。パルメザンチーズの粉を使うと、味に深みが出ます。
マッシュルームには、主にホワイトとブラウンがあり、どちらも...
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