キュウリとささみのスープ
生で食べることが多いキュウリですが、さっと加熱すると青くささがとれて、いつもと違う味を楽しめます。彩りも味も、夏らしいサッパリ味のスープにしました。
かたくり粉をまぶしたささみが、ツルンとした口当たりで、具だくさんでもスイスイ食べられます。食欲が落ちがちなこの季節におすすめ。冷やしても美味です。
キュウリは食感を残したいので、火が通りすぎないよう気をつけましょう。キュウリを入れて少しフツフツして...
ワークスタイルや暮らし・家計管理に役立つノウハウなどをまとめています。
※ NIKKEI STYLE は2023年にリニューアルしました。これまでに公開したコンテンツのほとんどは日経電子版などで引き続きご覧いただけます。