梅酒のクラッシュゼリー
梅酒を仕込む季節となりました。保存びんに残っている去年の梅酒を使って、さわやかなゼリーはいかがでしょう。
サイダーを入れたところがポイントです。冷やし固めたあとも炭酸が残り、口にすると、プチプチとしたほどよい刺激が梅酒の香りとともに広がります。炭酸が抜け切ってしまわないよう、サイダーは、加える直前に栓をあけ、とろみがついたところに加えてさっと混ぜるだけにしてください。甘いものが苦手な方は、サイダ...
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