クリーミーなチーズの味と香り 「レアチーズケーキ」対決
様々なケーキのなかで、日本人に不動の人気を誇るチーズケーキ。焼いたベークドやふわっとしたスフレなどいろいろなタイプがあるが、なめらかな口溶けが後を引くのは、火を通さないレアタイプだ。オーブンを使わずに作れることもあり、家庭で手作りしたことのある人も多いのではないだろうか。今回の「今週の3つ星スイーツ」はそんなレアチーズケーキを特集した。高い評価を得たのは、老舗の人気商品と開業1年半の新しい菓子店...
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